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    首次評選!鄖陽“十大名菜”出爐!你都吃過哪幾道?

    時間:2023-07-23 09:43    來源:秦楚網  字體:  打印  播報

    秦楚網-十堰頭條訊  記者  冰客  特約記者 曹忠宏 報道:7月22日,鄖陽區首屆“一席地方菜”評比大賽在祥源灣·納坤森泊度假酒店舉行,來自全區32家具有地方傳統風味的餐飲企業和個體經營戶組隊參賽,經過角逐評選,鄖陽“十大名菜”出爐。

    據悉,本次大賽以“挖掘地域特色美食 弘揚鄖陽膳食文化”為主題。比賽現場,參賽選手們同場競技,秀出了自己的拿手絕活,充分利用鄖陽地產的原材料,深入挖掘鄖陽地域膳食特色,一道道造型出眾且極富地方特色的美食佳肴引得現場群眾紛紛拍照、點贊。 

    大賽分熱菜湯品、涼菜鹵味、面點小吃三個競賽項目,賽事評判小組以口味質感、色澤形態、刀工內涵、地域特色、創新實用等技術文件標準進行綜合打分。菜品要求突出鄖陽區本地飲食文化,體現健康、綠色元素,具有一定創新意識。

    過一天的角逐最終評選出鄖陽“十大名菜”。獲獎名單如下:

    鄖陽三合湯;

    大柳玉米鍋巴;

    石子饃;

    酸菜餅;

    蝌蚪面;

    鄖陽酸漿面;

    醬鹵肘花;

    芝麻葉豆腐湯;

    火面蒸肉;

    煎燒鱖魚。

    鄖陽區紅太陽國際酒店有限公司獲鄖陽區“一席地方菜”評比大賽一等獎;湖北鄖陽國際大酒店有限公司、祥源灣·納坤森泊度假酒店、宴賓壹號酒店獲鄖陽區“一席地方菜”評比大賽二等獎;鄖陽區區政府機關食堂、楊溪鋪鎮年年有魚農家樂、十堰翠瀾旅游酒店有限公司、滄浪山國家森林公園管理局機關食堂、大柳鄉政府食堂獲鄖陽區“一席地方菜”評比大賽三等獎。

    ( 責任編輯:張黎黎    新聞報料:8110110    版權聲明

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